Catering matrimonio eccellente: 5 regole fondamentali

Il matrimonio è un evento fatto di tante componenti che, se ben assemblate, danno vita ad una perfetta armonia di atmosfere, colori e sapori. Quando ogni ingrediente è situato al posto giusto ecco che nasce il matrimonio perfetto, un evento indimenticabile e che gli ospiti ricorderanno negli anni con grande piacere. Vi sono però alcuni elementi che più di altri tendono a lasciare il segno ed è il caso del ricevimento vero e proprio. Per questo motivo il catering riveste all’interno del matrimonio un ruolo fondamentale, così importante da condizionare spesso l’intera riuscita dell’evento.

Se infatti gli ospiti sono disposti a tollerare qualche svista organizzativa, non saranno altrettanto clementi con il ricevimento che dovrà essere curato nei minimi dettagli. Il menu di un matrimonio, nel bene e nel male, costituirà uno degli aspetti più apprezzati o criticati dai tuoi ospiti ed è per questo che la scelta del catering dovrà essere effettuata con molta attenzione. Individuare un catering davvero eccellente non è cosa da poco e anche in questo caso l’aiuto della tua wedding planner potrebbe fare davvero la differenza.

Catering matrimonio: gli aspetti da valutare

In questo articolo ho raccolto alcuni consigli per te, in modo tale da fornirti tutti gli elementi necessari per scegliere il catering del tuo matrimonio ed evitare errori clamorosi.

1. Stagionalità dei prodotti
Uno dei primi aspetti su cui soffermarsi è la stagionalità dei prodotti. Un catering davvero eccellente infatti non proporrà mai all’interno del proprio menu prodotti fuori dalla stagionalità. Questo significherebbe offrire alimenti surgelati e di conseguenza una qualità del cibo più bassa. Cerca quindi di preferire quei catering che ti proporranno solo menu di stagione.

2. Cottura dei cibi
Anche la cottura dei cibi è fondamentale per la riuscita di un piatto e quindi del banchetto. Assicurati che gli alimenti non siano precotti e quindi riscaldati in occasione dell’evento. Ne verrebbe meno la qualità, con il rischio di offrire un ricevimento scadente e molto deludente.

3. Maître
Un catering per matrimonio davvero eccellente si avvale di uno staff di alto livello in cui è presente sempre un direttore di ricevimento. Si tratta di una figura molto importante che generalmente si relaziona con la wedding planner e si occupa di supervisionare il servizio.

4. Numero dei camerieri
Così come è importante disporre di un maître, anche il numero di camerieri è in grado di fare la differenza. Un catering eccellente generalmente offre un servizio in cui il numero di camerieri per ospite è di circa uno per 10-12 persone. Nel caso in cui il numero dei vostri ospiti dovesse aumentare, dovrai immediatamente comunicarlo alla tua wedding planner che, insieme al catering, prenderà i giusti provvedimenti.

5. Divisa dei camerieri
Infine, un ulteriore elemento da valutare riguarda anche il modo in cui i camerieri del catering si presenteranno. La divisa aziendale ad esempio denota una maggior cura e darà al tuo matrimonio quel tocco di eleganza in più in grado di renderlo unico.